Eierbaum „Essbare Früchte“

Der Eierbaum ist eine ausgefallene Zier- und Zimmerpflanze mit essbaren Früchten, die im unreifen Zustand wie weiße Eier aussehen. Aus ihnen entwickelt sich mit zunehmender Fruchtreife goldgelbe Früchte.

Tipp: Häufiges Durchschütteln der Pflanze fördert die Bestäubung. Die Früchte werden durch Rösten, Backen oder Dünsten und kräftiges Würzen mit Zitronensaft, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Estragon oder Thymian zu einem delikaten Gemüse.